6 dl mjölk eller vatten
0,5 dl olja
50 g jäst
1 tsk salt
2 tsk honung
ca 15 dl vetemjöl
Pensling:
vatten
Ugn: 250°
Gör så här
Värm vätskan till ca 37°
Rör ut den smulade jästen i degspadet.
Tillsätt olja, salt, honung och det mesta av mjölet.
Arbeta degen smidig och låt den jäsa ca 2 timmar.
Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den lätt.
Dela degen i ca 24 bitar.
Rulla ut till långa bröd.
Lägg korvbröden på bakpappersklädd plåt.
Jäs bröden i 1 timme.
Pensla korvbröden med vatten.
Grädda mitt i ugnen i ca 5-8 minuter.
Låt bröden kallna under bakduk på galler.
De går bra att frysa.
